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饮食管理服务中心
2021-03-01 18:34:00   来源： 点击：

饮食管理服务中心职责
 
     一、按照食品卫生安全法律法规要求，严格监督、检查和管理食堂工作。
    二、做好食堂饭菜成本核算，指导控制价格。
    三、做好饭菜、环境、个人卫生管理工作，食物中毒事件的发生，提高食品卫生安全工作。
    四、做好食堂工作的检查，结合不定期抽查，检查各项规章制度的落实情况，对食堂做定期考核，并据此做好奖罚工作。
    五、对食堂新出的菜品和服务项目的增加进行严格审核，审核通过后方可推出。
    六、做好学院超市等商户的经营项目、食品卫生安全的管理工作。
    七、做好食堂、商户结算及招标、合同的管理。
    八、负责食堂各种原材料的供货招标、集采工作，做好日常农残快检、原材料库房等管理工作。
    

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